底曳き漁で獲れる魚をご紹介! 第6回 ユメカサゴ

柔らかな身が特徴のユメカサゴ。

ユメカサゴ

開くとノドグロと同様の黒い膜を持ちます。

ユメカサゴの開き

香ばしい香りと旨味が楽しめる一品に!

ユメカサゴ焼き