底曳き漁で獲れる魚をご紹介!第2回 ハタハタ

柔らかくホロホロっとした身が特徴のハタハタは、煮付けや干物にされることが

多いです。

生ハタハタ

干物にすることで旨味が凝縮され、焼くと甘い脂がしみだしてきます。

ハタハタ干物

ハタハタ干物焼き

煮付けも最高!

ハタハタ煮付け