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きれいな銀色をした太刀魚は、刺身にも出来ます。 やはり塩焼きが一番！この旨味は太刀魚ならでは！

塩茹で、みそ汁、唐揚げに！夏に味わえるカニ。

活〆されたハモ 骨切りハモ これぞ京の夏！ハモ落とし ...

外はカラッと、中はホクホクに揚がった身を自家製ポン酢でどうぞ。骨せんべいも美味！

生きのいいハモが入っています。

海水温も上がってきて、魚たちの動きも活発になってきました。タイミングが良いと投げるごとにアタリがあります。 ここでは仕掛けを遠くに投げ...

黒々とした目は新鮮な証！臭みは全くありません。

夏が旬のトビウオは、もっちりとした食感が特徴。

天ぷらやかば焼き、新鮮なものは刺身で！